sin duda
Spanische Tafeloliven in Dosen zu 5 kg und 9 kg, für Bars, Restaurants und Läden.
Jede gute Olive beginnt an einem Baum.
Die Ernte
Zur Erntezeit fahren wir in die Olivenhaine Andalusiens, Aragóns und der Extremadura, um die Früchte selbst auszuwählen.
Seit 1986 mit Sorgfalt zubereitet und abgefüllt in Segorbe.
Unsere Oliven
Vierzehn Oliven in sechs Familien, alle in unseren schwarzen Dosen. Preise auf Anfrage.
Gordal especial
Groß und fleischig, ein Blickfang auf dem Teller.
Ganz, scharf gewürzt.
Entsteint, in einer sehr milden Sardellenlake, die die Frucht hebt, ohne sie zu überdecken.
Sevillana
Manzanillas mit demselben Geschmack und derselben Textur wie die höchste Klasse. Nur das Aussehen weicht etwas ab: eine leichte Druckstelle oder eine ungleichmäßige Form.
Natur oder in Sardellenlake.
Nach Großmutters Art gewürzt.
Mit Perlzwiebeln, Gewürzgurke und schwarzen Cacereña-Oliven, auf einer Sardellenbasis mit mildem Essig.
In der Gazpacha-Würzung, mit Essig und Paprika.
Drei scharfe Würzungen.
Manzanillas especial
Leicht zu entsteinen, Fruchtfleisch und Kern im Gleichgewicht, und sie zergeht im Mund wie eine Pastete.
Natur oder in Sardellenlake, in vier Größen.
Mit traditionellen Kräutern und einer scharfen Note.
Aceitunas rellenas
Manzanilla, entsteint und mit Sardelle gefüllt.
Mit Sardelle gefüllt. 2 kg Abtropfgewicht in der 5-kg-Dose.
Aceitunas deshuesadas
Manzanilla ohne Kern, bereit für den Teller oder die Küche.
Natur oder in Sardellenlake.
Otras variedades
Sosa-Oliven in ihren Würzungen und die schwarze Cacereña.
Eine große Olive, gewürzt mit Bohnenkraut und Oregano.
Angeschlagen, mit Knoblauch, Gewürzen und Öl und einem Hauch Zitrone.
Die schwarze Cacereña-Olive.
Gebinde
Jede Olive kommt in der schwarzen Dose von El Pastor, beschriftet auf Spanisch, Englisch und Französisch.
Über uns
Seit 1986 arbeiten wir in Segorbe, Castellón, mit Oliven. In all der Zeit haben wir eines gelernt: Eine Olive höchster Qualität entsteht nur, wenn man die Frucht mit größter Sorgfalt behandelt.
Wir bewahren die Seele eines kleinen Handwerksbetriebs, mit modernen Abfülllinien an seiner Seite.
agua limpia
Vor dem Würzen
Bevor eine Olive von El Pastor gewürzt wird, wird sie gewaschen und acht Tage lang langsam entsalzt, ein Schritt, für den sich nur noch wenige Hersteller die Zeit nehmen. So verliert sie auf natürliche Weise überschüssiges Salz und ihre Bitterkeit und bleibt fest, mit ihrer Farbe und ihrem eigenen Geschmack.
Die meisten unserer Oliven sind Manzanilla Fina: leicht zu entsteinen, Fruchtfleisch und Kern im Gleichgewicht, und sie zergeht im Mund wie eine Pastete.
Sin duda, die Königin der Tafeloliven.
Sagen Sie uns, welche Oliven und Dosen Sie möchten und wo Sie sind. Wir melden uns mit Preisen und Verfügbarkeit.
Wir liefern nach Spanien und in die Schweiz. Andere Länder auf Anfrage.
